Вечорниця, або Гесперіс - запашна квітка в оздобленні саду

Вечорниці духмяні- нічна фіалка (Hesperis matronalis) — вид рослин з родини капустяних (Brassicaceae), батьківщиною якої є південна Європа, Туреччина та Вірменія. Натуралізована у США, Канаді, Аргентині, Чилі, Новій Зеландії, багатьох країнах Європи та Азії. Ця рослина є дворічною або недовговічним багаторічником,  культивуються в багатьох  регіонах світу через їх привабливі весняні квіти, хоча і став вже бур’яном. В Україні вид зростає у лісах, серед чагарників, на луках до верхнього пояса гір, дико в Карпатах; крім того, часто розводять у садах і дичавіє.

     Ця квітка більше відома серед квітникарів під ім`ям Гесперіс. Поцікавившись змістом цього іноземного слова, неважко, бо в перекладі з грецького гесперіс (Hesperis) означає вечірній. Ім`я було дано рослині в далекій давнині за те, що його квітки найбільш інтенсивно пахнуть у вечірній і нічний час. Гесперіс входив в число рослин, опис яких є в найперших письмових ботанічних джерелах.
  Всього рід гесперіс налічує близько 30 багаторічних і дворічних трав які ростуть в Європі і на заході Азії. Зацвітає вечорниця в останні дні травня і розвиваючи все нові і нові квіти, цвіте до серпня. Має пряме розгалужене  стебло висотою 50-70 (до 80) см. Листки чергові, овально-ланцетні. Квітки зазвичай бузкові, але в культурі ще фіолетові або білі, прості або махрові, і неодмінно ароматні. Вони зібрані в волотисте верхівкове суцвіття. Найбільш сильно квіти пахнуть тихими вечорами в теплу і вологу погоду.
   Молоде листя містить багато вітаміну С, їх можна їсти в салатах і має злегка гіркуватий смак. Насіння можна пророщувати, а також їсти в салатах.
   Також Hesperis matronalis  -  має ще безліч назв, таких як звичайний Жульєн, Садовий Жульєн, Жіноча Стінна Квітка, Дамська Фіалка, Дамаська Фіалка, Мускусна Стінка, Жирарде, Арагон.